RESTO-TROC

Type de SIAE : ACI

Statut : non renseigné

Adresse d'activité : 18 rue Louis Boisramé 49000 ANGERS

Adresse du siège : 18 rue Louis Boisramé 49000 ANGERS

Téléphone : 02 41 73 88 12

Téléphone portable : non renseigné

E-mail responsable : direction@resto-troc.fr

E-mail de la structure : contact@resto-troc.fr

Site : https://resto-troc.fr/

Personne à contacter : Guillaume MAHAZA

Fonction : Direction

Nos Activités

Activité 1 : Cuisines / restauration

L'association Resto-Troc porte un chantier d'insertion en restauration et un espace de vie sociale. Elle anime un restaurant solidaire où toute personne peut venir déjeuner et réglera son repas en fonction de ses revenus entre 2 et 8 euros le repas.

Les salariés en transistion professionnelle sont embauchés dans le cadre d'un CDDI à 26 heures par semaine en tant qu'agent polyvalent de restauration. Ils et elles tournent sur tous les postes en cuisine, au service nettoyage du linge et des locaux.

Resto-troc propose un service de restauration, ainsi que la livraiosn de repas ou encore un service de traiteur événementiel pour les associations et les collectivités.

Son territoire d'intervention

Non renseigné

Statut du public accueilli

Bénéficiaires du RSA Public FAJ

Les réalisations

Resto-troc propose un service de restauration sur le midi du lundi au vendredi, ainsi que la livraiosn de repas poour des structure du médico-social ou encore un service de traiteur événementiel pour les associations et les collectivités.

La carte traiteur est à retrouver sur le site internet.

Moyens humains et matériels

Pour mettre en oeuvre son projet, Resto-Troc s'appuie sur 8 professionnels en CDI et entre 20 et 22 salariés en transition professionnelle.

Les locaux ont bénéficié de travaux d'agrandissement et de rénovation en 2020 et les salariés sont amenés à travailler avec des équipements modernes et adaptés.

Ressources humaines

Les métiers exercés dans la SIAE :

Agent polyvalent de restauration:

En cuisine: préparation des plats froids et chauds, légumerie, plonge, service du midi

En service: préparationd e la salle, prise de commande, envoi des plats, débarrassage

Nettoyage des locaux: apllication du plan de maîtrise sanitaire pour le nettoyage en cuisine, nettoyage des locaux recevant du public.

Nettoyage du linge: respect de la marche en avant pour le nettoyage du linge

Les compétences développées par les salariés en insertion

- Respect des consignes d'hygyène et de sécurité

- savoir-être: ponctualité, travail en équipe, service de clients

- savoir-faire: techniques en cuisine, en service, en lingerie, en nettoyage

Les moyens au service du développement des compétences

Formations, ateliers collectifs, mise en situation réélle de travail, PMSMP.

La validation des compétences

Livret d'évaluation sur 74 compétences distinctes

L'accompagnement socio-professionnel

Une chargée d'insertion professionnelle accompagne les salariés en transition sur de l'individuel et du collectif.

Les sorties en emploi et en formation

PLus de la moitié des salariés en transition professionnelle sortent sur un emploi durable ou de la formation.

Le suivi des personnes dans l'emploi

La chargée d'insertion professionnelle poursuit l'accompagnement des salariés une fois sortis de Resto-Troc pour sécuirser la suite du parcours.

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